國井集團(tuán)坐落于中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里、齊國初都、中國白酒名城高青，是大型釀酒企業(yè)、高端芝麻香白酒生產(chǎn)企業(yè)、芝麻香研發(fā)領(lǐng)域綜合實力強(qiáng)大的企業(yè)。集團(tuán)擁有“國井”芝麻香、“扳倒井”淡雅濃香兩大品牌、兩大香型白酒；擁有井窖工藝、大釀酒車間、白酒行業(yè)院士工作站、白酒行業(yè)技能大師工作室、品酒師、芝麻香型菌種庫等六項。國井集團(tuán)憑借品質(zhì)、品牌、歷史、文化、企業(yè)規(guī)模五大優(yōu)勢，與茅臺、五糧液同時成為中國白酒3C計劃的主要成員。集團(tuán)高端產(chǎn)能、市場占有率、綜合效益、品牌影響力等主要指標(biāo)連續(xù)多年穩(wěn)居山東前列，名列全國前列。
國井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔，國井源自趙匡胤冊封。早在1915年國井芝麻香就在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，揚(yáng)名海外，為國爭光。國井扳倒井所在地高青縣，繼被中國酒業(yè)協(xié)會認(rèn)定為中國白酒名城之后，又被中國殷商文化學(xué)會，認(rèn)定為中國釀酒文化發(fā)源地、和酒祖儀狄故里。
集團(tuán)董事局主席為山東白酒行業(yè)的“中國釀酒大師”，并獲中國白酒高獎項“儀狄獎”和“山東省十大杰出工程師”稱號。在他的帶領(lǐng)下，集團(tuán)形成了包括中國品酒師、中國技能大師、全國技術(shù)能手、評酒員、中國白酒釀造科技專家、山東省首席技師等在內(nèi)的全國一流白酒技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊。
集團(tuán)技術(shù)中心現(xiàn)為企業(yè)技術(shù)中心、白酒芝麻香研究基地、純糧固態(tài)白酒發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、技師工作站等。2011年，集團(tuán)與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院三方聯(lián)合共建了首家芝麻香白酒研究院、芝麻香白酒微生物聯(lián)合實驗室等。加強(qiáng)科技項目的攻關(guān)，并參與承擔(dān)大型科研攻關(guān)項目。2012年，由中國食品行業(yè)院士加盟，在集團(tuán)成立白酒行業(yè)院士工作站，成為白酒研究的高研發(fā)平臺。2013年，白酒行業(yè)技能大師工作室“張鋒國技能大師工作室”也在國井扳倒井建立。
國井扳倒井曾榮獲“中國名酒典型酒”、“中國歷史文化名酒”、“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”、 “白酒復(fù)糧芝麻香型典型代表”、“白酒芝麻香型代表”、“全國工業(yè)品牌培育試點企業(yè)”、“全國守合同重信用企業(yè)”、“芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)”、“低度濃香型白酒企業(yè)”。國井扳倒井先后成為2009年中華人民共和國第十一屆運動會戰(zhàn)略合作伙伴、2013年第十屆中國藝術(shù)節(jié)全程合作伙伴。
借助中國白酒名城全面建設(shè)的戰(zhàn)略機(jī)遇，集團(tuán)“國井百億白酒產(chǎn)業(yè)園”、“國井酒文化生態(tài)博覽園”、“國井古城”等重點項目全面推進(jìn)，開啟了加速發(fā)展的新紀(jì)元。
國井扳倒井，承載著魯酒的光榮與責(zé)任，也寄托著中國高端白酒發(fā)展的希望與夢想。
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