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一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度:參與實施食品質(zhì)量安全管理體系，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
二、監(jiān)督檢查并記錄經(jīng)營過程的經(jīng)營規(guī)范和食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時糾正并提出處理意見。
三、對食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、臺賬建立和倉儲管理等食品安全管理制度落實情況進(jìn)行監(jiān)督管理。
四、加強食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、操作核管理規(guī)程及設(shè)施設(shè)備的清洗消毒的檢查。
五、對不合格產(chǎn)品處置、產(chǎn)品召回進(jìn)行管理。
六、對食品質(zhì)量安全檢驗工作進(jìn)行管理。
七、參與組織本單位從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)。
八、對本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，組織健康價差，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。
九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
十、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況；協(xié)助所在單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門提交本單位的食品安全報告，及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全問題信息;
十一、根據(jù)監(jiān)管工作需要，對監(jiān)管部門監(jiān)督檢查中履行簽字義務(wù)，并對其真實性負(fù)責(zé);
十二、完成食品安全管理機構(gòu)及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。