1、負(fù)責(zé)食堂廚房全面管理工作，重點(diǎn)抓好伙食質(zhì)量、成本控制、清潔衛(wèi)生、食品安全；
2、負(fù)責(zé)管控食堂主、副食品原材料需求計(jì)劃，嚴(yán)格驗(yàn)收、管控購進(jìn)的原材料數(shù)量、質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)審核食堂每周菜譜，做好食堂宣傳工作，負(fù)責(zé)定期舉辦員工滿意度的調(diào)查，處理員工投訴等事宜，盡量在成本控制情況下令大部分員工滿意；
4、負(fù)責(zé)食堂加工、烹飪、銷售全過程管理，嚴(yán)格把好飯菜質(zhì)量關(guān)，定期與外包公司組織、參與相關(guān)培訓(xùn)課程，研究和提高烹飪技術(shù)，改善飯菜質(zhì)量；
5、負(fù)責(zé)食堂資產(chǎn)維護(hù)保養(yǎng)以及各個(gè)崗位安全責(zé)任；
6、負(fù)責(zé)食堂外包供應(yīng)商全面管理，包括日常管控、費(fèi)用對(duì)賬及分?jǐn)偂⒏犊钌暾?qǐng)等；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作；
1、2年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)；
2、熟練使用office辦公軟件；
3、有供應(yīng)商管控能力，具備臨場應(yīng)變能力、現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力；
4、良好的團(tuán)隊(duì)精神與敬業(yè)精神。
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